Башни. Башни, это, конечно, ключевой объект системы обороны. Потому что [в них] не только сосредотачивался сам состав обороняющихся, но и в том числе орудия. Башни, чаще всего, были трёхэтажные. Обратите внимание, я специально выбрала кафинские башни. Потому что они неплохо сохранились. Видно, что они внутри как бы полые, для того, чтобы было легко подтянуть тяжёлые [орудия]: требушеты, пушки и всё остальное. [Внутри башен] делались деревянные настилы, чтобы можно было двигаться быстро. Красивые мерлоны, которые нам кажутся...

Нужно отметить, что политика по отношению к жителям была очень лояльна. Дело в том, что западные европейские колонисты, конечно же, были поддерживаемыми католической церковью и пытались провести политику католической церкви. Не случайно различные ордена сопровождают не только крестоносцев, но и колонистов. У нас [в Крыму, прим. ред.] и орден доминиканцев, и францисканцев активно действовали в своей  проповеднической деятельности. Были даже монастыри. Совсем недавно опубликовано было письмо одного из францисканцев 1323 года...

Конечно же, проводилась достаточно лояльная политика по отношению к праздникам. Был прислан сюда из Генуи специальный календарь католических праздников. Их было 51. Это обязательные выходные дни. Они могли совпадать, частично, с православными. Там, по-моему, около 18 дней совпадали с православными. Остальные не совпадали. В этот момент предписывалось обязательно ходить в храм, участвовать в каких-то городских мероприятиях. Они обязательно проводились. Если, это были большие праздники, как, например, Рождество, Богоявление, Пасха...