---

Экскурсия в Бахчисарай из Феодосии
сады - богатсво крымских горных долин

Участок маршрута №4: поворот на город Судак – село Тополёвка.
Что можно увидеть: село Грушевка, долина реки Салы, горные фруктовые сады.

Поворот дороги и перед нами открывается панорама села Грушевка. Село вытянулось далеко к северу вдоль речки Салы. Неширокая её долина с востока ограничена цепью лесистых холмов; над автостанцией – Цыганский бугор, Фонтанная гора, Калабудка, Гусинки, Бочонки. Замечаете необычное для Крыма звучание топонимов? Никаких «су», «оба», «даг», названия славянские.

В конце 18 века здесь поселились отставные солдаты, которыми правительство заселяло тогда Крым. Потомки их живут в Грушевке и теперь. Некоторые носят те же фамилии и помнят, переходящие из поколения в поколение, рассказы о том, как заставляли ехать в Крым самых непокорных крестьян, вступавших в конфликты с начальством. На горе Калабудка найдены следы средневекового поселения и гончарные печи; возможно; то и другое связано с проживанием здесь армян, которых в 1778 году переселили из этого села в Приазовье.

--

Обратите внимание, что дорога пролегает не только по горам и лесу; то справа, то слева к ней выходят фруктовые сады. Сады в горах? А ведь садоводству в горном Крыму уже не одна тысяча лет, а началось оно с собирательства: местное население и теперь ещё занимается сбором дикорастущих плодов и ягод. Самой природой горный Крым предназначен для садоводства и человек это понял давно.

Местные жители давно заметили, что растущее на поляне плодовое дерево приносит более сладкие, крупные и сочные плоды. Так появились окультуренные участки дикого леса с вырубленными древостоем и кустарниками, окружёнными каменными заборами. На этих участках люди оставляли только плодоносящие деревья, ухаживали за ними, называя подобный "лесноё" сад - чаир. Позднее фруктовые деревья научились выращивать специально. Фруктовые посадки "перекочевали" поближе к жилью, но в горах до сих пор можно встретить дичающие чаиры, забытые людьми.

Зима в Крымских горах, водохранилище у села Грушевка (фото Sandro Kiriak, liveinternet.ru)

Сады… Богатство крымских горных долин, главная забота местных жителей. Долгое время сады были бессистемными, пёстрыми по сортовому составу. В них было много тени, свежести, мягкой травы. Но и много было хлопот с ручной обрезкой, опрыскиванием, со сбором в разное время созревающих яблок, груш, черешни, персиков, абрикосов, айвы…. Ухаживать за садом было мужским занятием, не всякому было по силам, и умению, обработать дерево с двухэтажный дом высотой. Ежегодно сбор фруктов превращался в страду, но более - в праздник, венчавший собой годовые труды.

Современный промышленный сад, который видим мы, выглядит прозаично: ни тебе зелёной травки, ни тебе тенистых кустов - ровные, под линеечку, ряды невысоких деревьев, посаженных почти вплотную, междурядья обрабатываются весь год. Почти вовсе не осталось вдоль русел рек диких зарослей лозняка, ломоноса (его зовут здесь "шермаука"). Да и самих русел порой нет - петлявшие из края в край долин, они спрямлены, превращены толи в каналы, толи в канавы. Поверхность участков выровнена и приобрела более правильные конфигурации.

Жаль, конечно, огромных узловатых груш. Но, если к современному саду относиться лишь как к фабрике по производству фруктов, то эта фабрика работает. Ветки низкорослых пальметных деревьев бывают усыпаны плодами так, что кажется, яблок на них больше, чем листьев. До 400 центнеров яблок получают крымские садоводы с одного гектара пальметного сада. Это в три раза больше того, что могли давать прежние сады. Ещё более урожайны так называемые "луговые сады". Хотя следует уточнить, что у мастеров-садоводов и прежние высокорослые сады плодоносили не хуже нынешних пальметных или "луговых". Фруктовые деревья в горном Крыму можно увидеть повсюду. Они не только в садах, но и в декоративных и парковых посадках, в лесополосах, вдоль дорог, на приусадебных участках.

назад

на верх страницы::Индивидуальные экскурсии по Крыму::Автобусные экскурсии по Крыму::на главную